Gợi ý cho chị em cách chế biến viên rau củ sốt thịt hấp dẫn, độc đáo: Các mẹ có con lười ăn rau không nên bỏ qua!
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Chần rau củ.
3. Vo viên rau củ.
4. Hấp viên rau củ.
5. Làm sốt thịt băm.
6. Hoàn thành món ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, dầu hào, muối, đường: 2-3 muỗng canh.
Món viên rau củ sốt thịt là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích ăn rau, giúp trẻ em và người lớn dễ dàng bổ sung chất xơ mà không cảm thấy như đang ăn rau.
Cách làm viên rau củ sốt thịt:
1. Sơ chế: Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch, cắt hạt lựu. Rửa khoai tây 2-3 lần để loại bỏ nhựa.
Đậu đũa, ớt chuông và hành lá rửa sạch, thái hạt lựu; gừng nạo vỏ, bào sợi. Đun sôi 2 lít nước với 1 muỗng canh muối, chuẩn bị một bát nước đá. Chần riêng cà rốt, khoai tây và đậu đũa khoảng 1 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Trộn 2 muỗng canh bột năng vào rau củ khi còn nóng để tạo độ kết dính. Đeo bao tay, thoa dầu ăn và vo thành viên tròn. Hấp viên rau củ trong 10 phút, rồi chuẩn bị sốt thịt băm.
Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 20ml nước. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi nóng rồi cho thịt băm vào xào chín. Thêm 20gr hành lá và 10gr gừng, xào 2 phút. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều trong 2 phút. Sau đó, cho 100ml nước lọc, ớt chuông cắt nhỏ và bột năng đã pha vào chảo, đảo khoảng 2 phút, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, hấp chín viên rau củ và rưới sốt thịt băm lên trên để thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-lam-vien-rau-cu-sot-thit-thom-ngon-la-mieng-cac-me-co-con-luoi-an-rau-nhat-dinh-nen-thu-ngay-20210323163327062.chn